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외식메뉴 원가관리 이해
    · 저 자 : 전효진
    · 발행일 : 2018-03-02
    · ISBN : 978-89-7723-784-1
    · 판매가격 :
    · 페이지 : 288
    · 판 형 : 4*6
    · 제 본 : 반양장

제1장 외식원가관리의 개요

제2장 원가의 개념 및 분류

제3장 원가와 재무제표의 이해

제4장 원가와 회계

제5장 원가와 세무

제6장 표준원가와 재고의 측정

제7장 메뉴가격설정과 분석

제8장 원가관리체계와 절감방안