이 책의 특징

  ￭음료와 칵테일에 대한 이론과 실무를 체계적으로 공부할 수 있도록 만들었습니다.

  ￭단기간에 조주기능사 자격증 취득이 가능하도록 구성했습니다.

  ￭한권으로 필기시험과 실기시험을 동시에 준비할 수 있습니다.

  ￭기출문제 수록으로 필기시험 준비에 도움을 드립니다.

  ￭실기시험 대비‘칵테일카드’로 효율적으로 실기연습을 할 수 있습니다.

  ￭이 책을 100% 활용하여, 단번에 조주기능사 자격증을 취득하시기 바랍니다.

제1장 NCS 기준에맞춘조주기능사

제2장 조주기능사자격증취득핵심비법

제3장 음료

제4장 조주실무

제5장 주장관리

제6장 술과 건강

제7장 고객서비스영어

제8장 조주기능사과년도출제문제

제9장 칵테일조주실무

부  록 칵테일 카드

저자 | 노 민 경

￭학력

  •경기대학교 관광학 박사

￭경력

  •리츠칼튼 서울 호텔 The Bar 

  •쉐라톤 워커힐 호텔 Bar Starlight 

  •(주)히지노 외식창업컨설팅

  •오케이투어 전문 국외여행인솔자(TC)

￭자격

  •조주기능사

  •국외여행 인솔자

  •한식조리사

  •커피조리사(바리스타)

  •비서자격

   現) 부천대학교 교수

     •한국 산업인력공단 훈련기준 평가위원

     •경기도 성남시 비전추진위원

     •삶의 질 100대 도시 지표선정위원회 위원

     •국가자격 조주기능사 실기심사위원